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东达蒙古王风水梁獭兔菜品发布会举行
本文转自搜狐网：http://roll.sohu.com/20120105/n331289765.shtml
近日，由东达蒙古王集团主办，内蒙古餐饮与饭店行业协会协办，内蒙古锦江国际大酒店承办的东达蒙古王风水梁獭兔菜品发布会隆重举行。
大会邀请了全区餐饮与饭店行业的80多家代表单位、知名烹饪师，营养师等共同领略了东达风水梁獭兔宴的独特魅力。据悉，东达蒙古王集团为推动獭兔事业和餐饮业的发展，已成功举办达拉特旗站“东达风水梁杯”獭兔烹饪技术比赛，并且派出技术团队参加由中国药膳协会组织的“首届中国民族药膳制作技术大赛”，由锦江蒙餐厅制作的“风水梁养生獭兔宴”获得团体金奖和4枚个人金奖。
东达生态移民扶贫村位于达拉特旗库布齐沙漠边缘区，规划占地53平方公里，可容纳12万人，以獭兔养殖为主导产业。依靠“规模化养殖、产业化配套、专业化管理、系统化分割、现代化加工、资本化运作”的六轮驱动模式，为农牧民提供保设施、保种兔、保防疫、保饲料，保销售的“五保”全方位服务。现已发展獭兔养殖户1000多户，养殖户年均收入5万元~7万元，大户超过10万元，同时为消化獭兔下角料还投资引进了狐狸、貂、貉、狼等特种养殖项目，挖掘产品附加值，谋求产品加工转换的良性循环，积极培植相关产业链，利用貂肉制成饲料喂貉子，将貉子肉制成饲料喂狐狸，将狐狸肉制成饲料喂狼，利用狼肉加工生产药品，再将这些动物的皮全部加工制作成皮草服饰与药品一同进入市场。
