化验员常艳在检测兔肉

    “龙公会事发，腾云八际满；虎溪怀山远，跃起立天半。”新的一年里，东达生物科技有限公司的发展呈现出一派欣欣向荣的景象。其将调整产业结构，突出产业升级，破解发展瓶颈。在新的一年里，全面部署新年的工作任务，全公司员工上下一心，以饱满的热情努力工作。尤其在獭兔产业链的质量检验方面，做出了可喜的成绩。
    东达蒙古王集团生物科技有限公司品管部，以本企业的管理目标和管理方针为准绳，严格按照GB/T19001-2008的要求，对产品进行全程监控。品管部主要分为三组：1、兔皮检验；2、獭兔肉系列产品检验、化验；3、饲料的检验化验。
    大家都知道，獭兔主要用途是皮毛，皮质检验十分关键。品管部的皮质检验人员是二次检验养殖户送来的獭兔，检查回收人员按照<獭兔回收标准>的内容进行回收，鉴定兔皮是否有盖皮、是否为换季皮等。质检部及时区分兔皮的等次，避免一类兔皮流入其他等次的兔皮中，同时，也能够杜绝以次充好的现象发生。
    獭兔肉系列产品是品管部检验的重中之中。检验人员亲自操作制定了獭兔肉系列产品的标准，从放血到出库每一道环节都进行了监督检验，实施“三检制”即：自检、互检、专检。但是，为了保证交付产品的质量稳妥可靠，不带隐患，在产品检验入库后出厂前，再次对产品进行复查，确保交付产品的可靠性。特别是在产品出厂检验单上，检验员必须签名或加盖检验印章。
    据了解，该部门还有设备齐全的微生物化验室，由国家认证的专业人员对獭兔肉系列产品的微生物指标进行检验更科学的保证了产品的质量，对不合格品的管理，品管部做到了以下几项工作：1、不查清不合格的原因不放过。因为不查清原因，就无法进行预防和纠正，不能防止再现或重复发生；2、不查清责任者不放过。这样做，不只是为了惩罚，而主要是为了预防，提醒责任者提高全面素质，改善工作方法和态度，以保证产品质量；3、不落实改进的措施不放过。不管是查清不合格的原因，还是查清责任者，其目的都是为了落实改进的措施。“三不放过”原则，是提高质量检验工作中的重要指导思想。在日常工作中，该部门严格以“三不放过”为基准，充分发挥检验工作的把关和预防的职能作用。
    对于各类包装材料，品管部的检验人员对其也要进行严格的审核，包括生产厂家的经营许可证，卫生许可证，产品是否符合食品级的证明等。使每一个细节，都要符合食品安全要求。
    另外，品管部还负责饲料成品及原料的感官和理化指标的检验。每一车原料、每一批成品料都要进行抽样检查，再由化验室专业人员进行各项指标的检验。对于指标不合格的样品，再进行复检，绝不让不合格产品进厂或出厂，确保獭兔饲料的安全性，保证公司的利益。
    质量是一个企业的生命，所以品管部是一个特殊的部门。品管部的全体人员把企业管理目标和管理方针铭记于心，严格执行GB/T19001-2008标准，为我们的企业发展保驾护航。

（王昭君）