根据集团2015年安全管理工作要求,结合年底安全生产实际情况,切实做好春节前安全管理收尾工作,从1月27日开始,由酒店事业部总经理和锦园宾馆总经理牵头,行政部组织,各部门负责人参与,对酒店进行了为期三天全面细致的年末安全、卫生联合大检查工作。
检查内容涵盖了食品安全,各项突发事件应急预案,食材及调料用品的购进,原料成品库管理,消防设施维护检查,外围停车场,监控系统,宿舍、后厨用电及防火等。
在检查过程中,检查小组对发现的工作疏漏和安全隐患等问题,分轻重缓急,采取了立即整改和限期整改的要求。
检查结束后,酒店质检对检查中发现的问题和隐患进行了集中汇总,形成督办表,做好整改落实和复查工作。
(贺敏)